2003年烹飪專業被省教育廳批準為省級示范專業。2006年計算機應用專業被省教育廳批準為省級示范專業，2007年數控專業批準為省級精品專業;這些都是學校的一流專業，而且后期國家花重金打造了這些專業相關的實訓室，可見實力不容小覷。
岐山職業技術教育中心招生專業：中餐烹飪與營養膳食、西餐烹飪、 計算機應用、 電子技術應用、 高星級飯店運營與管理、 計算機動漫與游戲制作、 農村經濟綜合管理、機械加工與技術
岐山職業技術教育中心計算機應用專業的介紹
培養目標：培養計算機系統的管理、維護和應用操作人員，掌握平面設計、局域網搭建、網頁設計、電腦動畫制作的專業應用型人才。
主要課程：計算機應用基礎、windows操作系統、Office教程、C語言程序設計、Photoshop、CorelDraw、Flash基礎、3DMAX基礎教程、卡通漫畫技能、計算機網絡基礎、網頁制作。
就業方向：北京雪光、云達、成功計算機公司、三星視界、上海達豐電腦、蘇州、西安等地計算機公司。 專業特色：省級示范專業。2007年投入300萬元，建成寶雞地區最大的計算機專業實訓基地。擁有一支以素質高、技術強、教學精而著稱的職教名師、教學能手為骨干的專業教師隊伍。在2010年寶雞市首屆中職計算機技能大賽中，參賽的4名選手均獲得一等獎，取得了團體總分第一。
岐山職業技術教育中心文化交流
就業安置一流 近年來，學校與北京、深圳、上海、蘇州、西安等地多家人才市場及海爾、富士康、日立賽格、聯建、仁寶電腦、中國龍工、比亞迪等一百多家大中型企業建立了廣泛的人才交流合作關系，我校畢業生供不應求，就業安置率達100%，辦學二十多年來，已累計為社會輸送各類人才40000多名，大多數學生已成為用人單位的骨干，學生普遍受到用人單位的好評。
憶往昔，崢嶸歲月，展望未來，前程似錦。進入新的發展時期，我們將繼承和發揚優良傳統，以推進全面發展為主題，以培養技能性人才為中心，以市場和社會需求為導向，以改革創新為動力，以提高辦學水平和增強辦學實力為目標，為把岐山縣職業中專建設成西部一流技能性人才的搖籃而努力。
小編總結
岐山職業技術教育中心學校密切關注市場需求，定期考察企業用工動向，以市場為導向，合理設置專業，更新教學內容，要求學生畢業時掌握我項技能，在激烈的就業競爭中準確把握每一個機遇。
